满族祭祀习俗：祭祀饮食之物尽焚之
在中国传统祭祀文化里当然也包括了满族的祭祀习俗 。一般我们供奉神明完的食物是可以拿回去享用的 ， 但是有些则不能 ， 就比如这里介绍的满族祭祀习俗 。饮食之物尽焚可能在有些人眼里是很禁忌的 。但是在满族人眼里 ， 就是一种祭祀习俗了 。
满族的祭祀活动 ， 神秘庄重 ， 从程序到内容都十分讲究 。整个祭祀过程分为：祭祖、祭神、祭神杆、祭星4个部分 。
在祭祀的前3天 ， 全族人就要着手准备了：要在院子的大门当中悬上一把谷草 ， 这就是表示从挂草把的日子起 ， 一直到祭祀完毕 ， 不许头戴狗皮帽子和身穿孝服以及身体不洁的女人入门 ， 而且此时也不许周济乞丐 。
【满族祭祀习俗：祭祀饮食之物尽焚之】此外还要准备一些祭祀的食品 ， 这里最主要的有：黄米饭和几头猪 。祭祀的日子一到 ， 主祭人将暂存于外边的祖宗匣子请到家中 ， 放在西炕南头的桌子上 ， 然后再将屋里常设的祖宗匣子取下来放在下边 。
满族祭祀习俗：祭祖
一般安排在白天 。主祭人先将供桌及祖位架摆放好 ， 然后将祖先请出 ， 再把一头祭祀用的纯黑猪 ， 抬到屋内南炕沿下 。一切准备完毕后 ， 主祭人诵读祭文 ， 此时 ， 所有参加祭祀的人都要按辈分依次跪听 。
读完祭文后 ， 叩首起身 ， 然后众人把猪抬到供桌前杀祭 。杀祭时要将猪毛退净 ， 并将大小蹄角和猪胆放在供桌的右边 ， 然后再将猪抬到供桌上 ， 猪头向外 ， 脚要向右 。
满族祭祀习俗：祭神
有白日祭和夜晚祭两种 。白日祭一般在祭祖之后 。其程序是：将祭祖时所杀的猪分解成12件 ， 连同内脏一起到锅里煮 ， 锅里不放任何调料 。锅里所煮的肉 ， 在上供之前都不许吃 。
供品摆设整齐后 ， 先请主祭人在前跪读祭文 ， 参加祭祀的人仍要按辈分依次跪听 ， 然后主祭人率众人行叩首礼 。夜晚祭神 ， 一般分为两步 。
首先要从祖宗匣子中按先后次序请出七位祖先 ， 放在祖架上 ， 再请出两位摆设在祖匣盖上 ， 每位设净水一盅 ， 黄米一碟 ， 将香碗、祭台放在桌上 ， 然后燃起香和白蜡 。
之后 ， 主祭人束腰铃、扎裙子 ， 带领众人击鼓祈祷 。然后在神位前杀猪祭祀 。其次 ， 在杀猪祭祀后 ， 主祭人还要率众人进行背灯祭 。此时要将门窗遮闭 ， 不准人出入院内 ， 如有外人来也不许进屋 。
主祭人将灯吹灭 ， 手持铜铃 ， 舞动腰铃 ， 口中念念有词 ， 祭毕 ， 重新点灯 ， 叩首 ， 将祖神像放入祖宗匣子里 ， 双手举起放到西墙祖宗板上 ， 再将门窗打开 ， 准许人出入 。
背灯祭所用的肉 ， 要过3天以后 ， 家人才能吃 ， 但不能送给外人 。
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