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我常常因为跟不上行业中别人对于普洱茶的理解而感到自卑

交易 普洱茶


我常常因为跟不上行业中别人对于普洱茶的理解而感到自卑



喝普洱茶10多年 ， 我常常因为跟不上行业中别人对于普洱茶的理解而感到自卑 。 从普洱茶的口感到品饮后的精神、价值的理解 。 这种跟不上别人的理解很大一部分原因我估计是喔我对普洱茶太偏好某些滋味了吧 。
一、普洱茶的香
普洱茶的香气香味主要就是三个感官器官的协同作业 。 一是鼻子闻到的普洱茶香 ， 二是口腔中的普洱茶香 。
这两种香气香味我们在交流的时候 ， 别人往往指的是鼻子闻到的 ， 说实话茶叶中鼻子能闻到的香 ， 普洱茶排面靠后是劣势 。 而我说香是口腔里面感受到的 。
至于出现普洱茶香的载体:干茶香、滚水冲茶时飘起的香、泡了的湿茶叶香、盖碗盖余香、茶汤飘香、公道杯余香、口腔茶汤感受香 。
这些香的描述类型又比较多样化:花香、果香、稻香、糯香、樟香、枣香、菌香、药香、木香等等 。 花香很能理解 ， 去花丛中鼻子闻下就知道了 。 但这个果香是新鲜水果还是干果坚果 。
别人的理解有这些香味的普洱茶就是好的 ， 而我的理解是口腔中有香味的才是好的 ， 最好的就是口腔中能喝出兰香 ， 喝完了还口齿留香、呵气如兰 。
二、普洱茶的味
普洱茶的味 ， 本质上是“味最酽” 。 说白了就是苦、涩、甘甜等等是茶叶中味道最重的 。 而从人性喜好上来说 ， 这种普洱茶本味不是大多数人喜欢的 ， 大多数人喜欢香和甜 。 那么普洱茶只能从加工方式上去解决那些苦涩等不好的味道 。 而消费端在以前工艺解决不了 ， 那么只能加糖（红糖） 。 那时候的劳作者的茶水就是糖茶水 ， 既解渴又补充体力能量 。
现在的人喝不了味重的茶 ， 也包括我自己 。 而科学健康方面也讲究饮淡茶 。 这样摄入的相应物质不会给身体带来负担 。 但喝茶也讲究喝得爽和喝得够 。 就像你去一家饭店吃饭 ， 明明吃得够饱了 ， 但是大脑告诉嘴巴还想吃 ， 没吃爽 。 好吃的饭菜和不好吃的饭菜都能填饱肚子 ， 但要吃爽还得是好吃的饭菜 。
喝茶也是这个道理 ， 普洱茶的味还是要能让人喝得爽 ， 而不是喝得一肚子的茶水 ， 然后过两天就没有这个茶的印象了 。
别人的理解就是我喝某某好茶 ， 喝了几十泡 ， 这茶很好喝（淡淡茶水味） 。 而我是喝某某好茶 ， 喝了10泡 ， 这茶喝得很爽（苦尽甘来的爽） 。
三、普洱茶的仓
普洱茶的仓储真的是个很神奇的东西 ， 各地的习惯仓不一样 ， 商家永远都是“仓储没问题” ， 结果茶品一到手一开喝就巴比Q了 。
好的普洱茶仓储永远只有一种 ， 那就是存放出来喝起来还是好滋味的 。 茶叶放久了都会出现陈味（老物件的味道） 。 而仓味是否进去茶叶滋味中这其实不是很重要 。
别人对于普洱茶的仓储理解那就是昆明干仓和北方干仓以及广东干仓 。 而判断这些仓的都是通过商家介绍 ， 查看茶品图片的品相（纸箱、棉纸、干茶饼）等 。 但我用真实的学费买来的茶品经验经历告诉你 ， 这是不靠谱的 。 唯有喝到茶的那一刻 ， 你才知道这个茶的仓到底怎么样？
有仓味的茶不可怕 ， 可怕的是有仓味喝起来锁喉咙痛的茶 。 当然 ， 发霉的茶不喝不碰 。 而市场上这种仓的茶品不少 。
四、普洱茶的价
普洱茶的价格和价值 ， 往往是很多人看不懂的村子 ， 也包括我自己 。 新三国“我原本以为吕布天下无敌了 ， 没想到有人比他还勇猛 ， 这是谁的部将 。 ”这句话我想已经很能代表普洱茶的价格了 。
普洱茶的价格从低到高 ， 一款普洱茶除了名山名寨出来的 ， 我大概一喝就能把茶叶价格分析个七七八八 。 而别人只要是名山名寨的茶 ， 大概一喝就能把茶叶价格分析个七七八八 。
除开品牌价值 ， 很多的品牌的茶品价格从口感上是有一定的区别的 。 而大品牌的大多数茶叶原料采购成本是相当的 。 比如一个年收几千上万吨的茶企 ， 他们的大部分原料收购价格和其它茶企并不会相差多少 。 而从茶品去逆推茶品的生产价格非常容易 。
但名山名寨的茶 ， 相近区域的茶叶价差 ， 再加上网上的标价一眼假 。 价差的跨度非常大 ， 根本就无法判断生产成本 ， 也就是猜不出 ， 这时候去判断价值误差非常大 。
普洱茶的价值是在茶品价格上体现出来的 ， 也就是说当下的普洱茶价格体现着普洱茶价值 。
别人的理解就是现在的老班章村、冰岛自然村的普洱茶就是好 。

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