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教你12道高颜值的家常菜做法,简单又美味,让你吃得更健康哦

『安徽龙网摘要_教你12道高颜值的家常菜做法,简单又美味,让你吃得更健康哦』干豆角300克。调料:大葱、生姜、大蒜、料洒各10克,卤水1.5千克,精盐5克,味精、鸡粉各4克,香葱花3克。制作:1、将猪蹄清洗干净,用镊子清理干净细小毛须,剁成块备用;2、将大...


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干豆角猪蹄
教你12道高颜值的家常菜做法,简单又美味,让你吃得更健康哦
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原料:
猪蹄1千克 , 干豆角300克 。
调料:
大葱、生姜、大蒜、料洒各10克 , 卤水1.5千克 , 精盐5克 , 味精、鸡粉各4克 , 香葱花3克 。
制作:
1、将猪蹄清洗干净 , 用镊子清理干净细小毛须 , 剁成块备用;
2、将大葱治净切成段 , 生姜治净切成片 , 大蒜去皮拍破;
3、炒锅治净置旺火上 , 加入适量清水 , 入大葱段、生姜片、拍破的大蒜瓣以及料酒、精盐、味精、鸡粉 , 大火烧沸 , 入剁成块的猪蹄焯水 , 捞出除净血水 , 沥干水分备用;
4、将卤水放入锅中 , 大火烧开 , 将焯好水的猪蹄块倒入卤水中 , 大火煮开 , 转小火 , 慢炖半小时 , 加入干豆角 , 再炖半个小时至肉酥烂 , 捞出装盘 , 撒香葱花上桌即可 。
肉末粉丝煲
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用料:肉末、红薯粉、洋葱、葱、姜、蒜、香菇、红椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、糖;
做法
1.准备好制作肉末粉丝煲的食材 。肉末、红薯粉、洋葱、葱、姜、蒜、香菇、红椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、糖 。
2.红椒切碎 。香菇切碎 。洋葱切碎 。姜、蒜切成碎末 。切好所有的辅料后 , 把红薯粉在温水里泡软 。
3.锅中倒一些油 , 然后把蒜末、姜末倒进去炒一下 , 再放进肉末炒到变色后加入豆瓣酱、料酒炒 , 接着放进香菇、洋葱 , 加点生抽、老抽炒;
4.炒完后锅中倒一些清水 , 撒些盐、白糖 , 然后把泡软的粉丝放进去和汤均匀的拌过后倒入砂锅;
5.盖上盖 , 小火焖煮2-4分钟劲道十足、爽滑至极的肉末粉丝煲出锅啦~
黄瓜肉丝
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材料:肉丝、黄瓜、葱、姜、干辣椒
做法:
1、里脊肉丝加入干淀粉、料酒、姜粉、色拉油抓拌均匀上浆 。黄瓜洗净切成细丝;姜蒜切末 , 干辣椒切碎备用 。
2、炒锅中加入适量油加热 , 放入腌制好的肉丝边滑炒边加入姜蒜末、干辣椒碎、老抽和盐 , 至肉丝滑熟 , 盛出 。
3、将滑好的肉丝和黄瓜丝一起拌均即可 。
鱼香肉末茄子
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准备食材:长茄子1根 , 猪肉末少许 , 红泡椒2个 , 泡姜1片 , 大蒜2个 , 小葱1根 , 植物油、盐、豆瓣酱、生抽、白糖、食醋、淀粉适量
做法步骤
1. 茄子洗净后去掉茄柄和茄蒂 , 然后切成自己喜欢的长度的段 , 对半切开后再切成条 , 放进蒸锅里面蒸大概8分钟的样子 , 然后取出备用 。
3. 猪肉末用少许料酒、生抽、盐和淀粉腌制一下 , 然后我们再来调一碗汁 , 先在碗中加入适量盐、生抽、食醋、白糖 , 再加入少许清水和淀粉 , 调成汁备用 。需要注意的是 , 泡椒和泡姜本身就是咸酸味的 , 所以盐和醋都要放少一点 , 以免炒出来的茄子咸味和酸味过重 。

来源:( 每日新闻汇 )

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原题:教你12道高颜值的家常菜做法,简单又美味,让你吃得更健康哦


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