安徽龙网


首页 > 生活杂烩 > >

炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重

『安徽龙网摘要_炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重』几乎天天都是点名要吃这道菜的,奶奶的排骨做法是清炖,但是炖出来的肉却比我做的要好吃太多,香味超级浓,连我都抵御不了那种诱惑,每次都能吃上不少,既然自己很喜欢,然后...


按关键词阅读:

这几天刚好是有个小假期 , 然后就带着孩子一起下乡去看了看老人家 , 他奶奶一见到孙子 , 那叫一个开心啊 , 一下子就买了许多新鲜菜 , 每天变着花样去做菜 , 搞得就和下馆子一样 , 可把孩子给开心坏了 , 吃得那叫一个开心 , 这不 , 上午跟我回家的时候还各种闹腾 , 好不容易才是将他给哄回了家 , 而且还被逼着答应了他一个要求 , 那就是一定要学会他奶奶的排骨做法 。
炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重
文章图片

文章图片

孩子对于这道菜品真的是非常的喜欢 , 几乎天天都是点名要吃这道菜的 , 奶奶的排骨做法是清炖 , 但是炖出来的肉却比我做的要好吃太多 , 香味超级浓 , 连我都抵御不了那种诱惑 , 每次都能吃上不少 , 既然自己很喜欢 , 然后孩子又提出了要求 , 我也就自然的和老人家学习了一下 。
【炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重】炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重
文章图片

文章图片

在学完之后 , 我对比了一下我之前的做法 , 我才知道原来我之前 , 一直都比老人家要多加了一步 , 这也是致使我炖的排骨不如她炖的那么香的原因 , 就好比是画蛇添足一般 , 加了还不如不加 , 这样的错误其实很多人都有犯 , 并不仅仅是我一个人在这样做 , 炖排骨 , 很多人都会多加这一步 , 怪不得你做的排骨 , 肉柴腥味重 , 下面把正确的做法分享给大家 。
炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重
文章图片

文章图片

【清炖排骨】
准备食材:排骨三斤、八角三个、花椒、生姜、大葱、食盐、酱油
炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重
文章图片

文章图片

制作步骤:
1、排骨剁碎后清水浸泡 , 尽可能的将血水都泡出来 , 这时候排骨会呈现出一种白色 , 然后这时候很多人应该都会想到继续焯水 , 其实这就是我们多出的那步 , 老人家从来都是不焯水的 , 她说只要是浸泡时间够了 , 那么腥味就已经不会很重了 , 并不需要继续焯水 , 否则肉香味都被焯没了 , 吃起来自然也就不够浓香 。
炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重
文章图片

文章图片

2、然后排骨需要放到压力锅之中去 , 添加的清水量不要太多 , 比排骨稍微少一丢丢就行了 , 同时加生姜、食盐、白酒、花椒、大葱、酱油 , 一起慢炖即可 。
炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重
文章图片

文章图片

做法很家常很简单 , 但是味道那是真的香 , 喷香!
来源:小杨聊美食

    来源:( 每日新闻汇 )

    声明:本文是由网友投稿,文中所阐述的观点不代表本网的立场。



    本文网址【安徽龙网】http://www.anhuilong.com/c/11262W5342021.html

    原题:炖排骨,很多人都会多加这一步,怪不得你做的排骨,肉柴腥味重


    上一篇:一个小方法,对膝盖好得不得了,你快试试!

    下一篇:冬天这5种花别喷水,喷一盆、死一盆,千万要管住手!