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卖羊肉老板,为什么将一些没肉的羊骨架挂起来?原因很多人不知道

『安徽龙网摘要_卖羊肉老板,为什么将一些没肉的羊骨架挂起来?原因很多人不知道』首先我们得要会买羊肉,羊肉的挑选也很重要,若不了解没有选对的话,做出来的肉肯定会不好吃,羊肉大家要只有,有两种分类,一种是绵羊肉,一种是山羊肉,只有区别好这两种羊...


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中国美食很多 , 因为我们的食材很丰富 , 做起美食来 , 可以随意取材 ,现在我们的生活慢慢变得越来越好了 , 对于这些肉类 , 已经成为我们生活中一部分 , 不再是想吃吃不到的食物 , 想吃的时候就买 , 猪肉、鸡肉、鱼肉、牛羊肉、还有海鲜等 , 只要是人能吃的肉类 , 都会做成精美的食物 , 再加上各种烹饪手法 , 巧妙的技巧 , 造就了各种各样的美食诱惑 , 其中肉类中羊肉是很好吃的一种 , 不过它有很浓重的膻味 , 所以并不是想吃就能做好的 , 需要一些技巧 , 将羊肉处理一下 , 就能吃到了 , 吃起来只有浓浓的香味 , 软嫩的口感 。
卖羊肉老板,为什么将一些没肉的羊骨架挂起来?原因很多人不知道
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想要吃羊肉 , 首先我们得要会买羊肉 , 羊肉的挑选也很重要 , 若不了解没有选对的话 , 做出来的肉肯定会不好吃 , 羊肉大家要只有 , 有两种分类 , 一种是绵羊肉 , 一种是山羊肉 , 只有区别好这两种羊肉 , 才能投其所好 , 选对自己喜欢的口感 , 绵羊肉它的肉质更加嫩滑 , 而山羊肉更家紧致一些了 。
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经常在菜市场买菜的朋友 , 可能已经发现到了 , 羊肉摊位上 , 羊肉的摆放和猪肉有很大的不同 , 猪肉基本上都是摊放在案板上 , 而羊肉每次见到都是挂着卖的 , 这已经见怪不怪了 , 但更让人匪夷所思的是 , 很多摊位上面竟直接挂一个羊骨架 , 这又是什么意思 , 这些羊骨架上面基本没有肉 , 就是一副空骨架 , 看上去挺奇怪的 , 卖羊肉老板为什么这么做呢 , 有什么目的?真实原因很多人都不知道 。
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第一个原因:卖这些骨架 , 可以做骨汤
平常我们在买的时候 , 并不会去刻意的买羊骨架 , 对于我们来说它们是没有用的材料 , 只会喜欢吃肉的部分 , 那么为什么羊肉老板会将这些骨架挂起来呢?因为我们不用并不代表不能用 , 在很多餐馆里面 , 这些羊骨架是很实用的材料 , 可以将这些骨架放进锅中 , 经过长时间的熬煮 , 做成高汤 , 若能喝上一碗的话 , 那简直太美味了 , 鲜美又营养 , 外面店面可以用它来做卤肉 , 也可以做羊肉面 , 还可以当配料汤都很不错 , 平常我们在外面能吃到一些有羊肉味的饭菜 , 可能都是用羊骨架做出来的 , 毕竟纯羊肉太贵了 , 这些羊骨架划算很多 。
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第二个原因:为了打掩护 , 卖假羊肉
现在市场上食品安全问题太严重了 , 我们在买食材的时候要加倍小心 , 那么羊肉肯定也有假羊肉的现象 , 羊肉的价格一直都是比猪肉贵很多的 , 所以一些不良商家想要赚更多 , 就会在羊肉上面做一些手脚 , 但是很多人知道有假羊肉的现象 , 那么多多少少都有警惕心 。当羊肉摊位上面 , 挂上一个羊骨架的话 , 这样会给人一种感觉 , 觉得摊位上所有的羊肉一定都是真的 , 不存在假的 , 我们在买的时候 , 问老板还有没有羊肉 , 老板都会说有 , 其实有些羊肉是经过加工处理的 , 在形态上已经无法辨认真假了 , 真是大有文章 , 很有可能是一些不新鲜的冻羊肉 , 也有可能是注水羊肉 , 还有可能就不是羊肉 , 回家后才发现真假 , 或者做熟之后才能感觉到真假 ,

来源:( 人民资讯 )

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原题:卖羊肉老板,为什么将一些没肉的羊骨架挂起来?原因很多人不知道


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