凉拌米粉的做法（黄瓜）
怎么做凉拌米粉好吃？需要哪些食材？提供凉拌米粉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌米粉 。
【凉拌米粉的做法（黄瓜）】分类：小吃，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：煮锅、炒锅
口味：清淡，工艺：拌，耗时：廿分钟，难度：简单
孩子喜欢吃，我也喜欢吃，简单味美 。
食材：干米线200克、黄瓜1段、鸡蛋2只、火腿肠1根、生菜适量 。
配料：洋葱适量、风味豆豉适量、食用油适量、生抽酱油适量、精盐适量、淀粉少许 。
做凉拌米粉所需食材：主料：干米线200克
辅料：黄瓜1段，鸡蛋2只，火腿肠1根，生菜适量，洋葱适量，风味豆豉适量，食用油适量，生抽酱油适量，精盐适量，淀粉少许
凉拌米粉的家常做法，最正宗的凉拌米粉怎么做好吃
一、米线开水入锅，烧开后加少许冷水，再次烧开，搅拌几次防止粘锅 。煮至八九成熟捞出来过凉水 。
二、米线过凉水后，沥去水分 。装在碗中 。凉拌的米线不宜过熟 。最好家里备一个捞篱，或是专用篮子 。
三、电饼铛或是平锅，涮油，将鸡蛋液入锅煎熟后切丝 。搅拌鸡蛋时加少许盐和淀拌匀 。
四、将蛋皮丝、黄瓜丝、火腿肠、生菜码在米线碗中，装上一勺风味豆豉酱 。也可以放些蒜蓉 。
五、锅中入油，加入洋葱丝，烧至洋葱丝微黄后，将热油淋在米线上 。
六、拌匀就可以吃了，是不是很简单呢，秒杀了小吃店里的凉拌米线了 。
做凉拌米粉的小窍门：如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力 。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习 。
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