沙锅母鸡汤的做法（青少年食谱）
沙锅母鸡汤的做法简单是青少年食谱里的常见菜 ， 不一定要看沙锅母鸡汤视频才能学会 ， 但怎么做沙锅母鸡汤最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道沙锅母鸡汤吧
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老年人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：砂锅
沙锅母鸡汤的制作材料：主料：母鸡1200克
辅料：冬笋150克,油菜心150克,火腿50克
调料：盐10克,料酒15克,大葱15克,姜10克
沙锅母鸡汤的特色：鸡鲜肉嫩 ， 汤汁浓香 。
沙锅母鸡汤的做法：1. 鸡摘净茸毛 ， 开膛、去内脏 ， 洗净；
2. 锅放在火上 ， 加入适量凉水烧开；
3. 放入鸡 ， 稍煮一会儿 ， 捞出 ， 洗净血沫；
4. 冬笋切成3毫米厚的片；
5. 油菜心洗净剖开 ， 切成6厘米长的段；
6. 火腿切片 ， 整齐地放在盘内；
【沙锅母鸡汤的做法（青少年食谱）】7. 鸡放进大沙锅内 ， 加足凉水 ， 再加入料酒、葱段、姜片 ， 放在中火上烧开后 ， 撇去浮沫；
8. 盖上沙锅盖 ， 转小火烧2小时 ， 加入精盐、冬笋片 ， 再烧45分钟；
9. 当鸡肉酥烂入味 ， 拣去葱段、姜片 ， 加入油菜心 ， 烧透后 ， 放上火腿片即成 。
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