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塞外怀仁市的美味的羔羊肉美食 ， 不仅深受当地老百姓的欢迎 ， 更吸引了全国各地群众的追捧 ， 这不仅是因为羊肉具有“温中健脾、健体抗病、补肝明目”的优点 ， 更因为“怀仁羔羊肉”拥有的“生态、绿色、放心”的品质以及“鲜、香、嫩、滑”的美味 ， 多年来赢得了国内外广大消费者的喜爱 。
怀仁市地处雁门关外、桑干河畔、晋蒙农牧交错区 ， “贩羊、养羊”历史悠久 。 近年来 ， 该市市委、市政府全面落实乡村振兴战略精神 ， 深入推进农业供给侧结构性改革 ， 凭借传统羔羊肉养殖优势 ， 以“中国养羊第一村”南小寨村为示范典型 ， 通过政策扶植、金融支持、协会指导、项目整合、集中投入 ， 大力推动规模化养殖、产业链延伸、高质量发展、品牌化营销 ， 逐步形成了饲草种植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、羊绒加工、肠衣加工、有机肥加工等完整的全循环、高品质现代化产业大格局 。
据统计该市累计建设标准化肉羊棚圈130.2万平方米 ， 养殖专业合作社425家 ， 其中年出栏3000只以上的157家 ， 肉羊年饲养量422万只 ， 羊肉年产量约6万吨；全市建有肉羊屠宰加工企业12家 ， 羊产品物流仓储库6200平方米 ， 羊产品冷冻库62个 ， 储藏能力1.2万吨 ， 是全国最大的育肥羊供应基地之一 。
怀仁市先后获得山西省“一县一业”肉羊养殖示范基地县、全国草牧业和粮改饲建设试点县、全国草牧业全产业链养羊发展模式先进县、首批国家级农产品质量安全县 ， 是农业部向全国推介的“一县一业”农产品加工发展典型之一 ， 省级怀仁羔羊现代农业产业园被列入了全省第一批20个现代农业产业园 。
2015年在第十三届（2015）中国畜牧业博览会暨2015中国国际畜牧业博览会上 ， “怀仁羔羊肉”从37个国家和地区的1200余家企业的参展品牌中脱颖而出 ， 获得畜牧产业优质品牌奖 。
“怀仁羔羊肉”是山西省著名商标 ， 获得国家地理标志证明商标认证 ， 并于2017年通过了国家地理标志产品保护和生态原产地产品保护 。 更是通过了国家质检总局国家地理标志产品保护和生态原产地产品保护 。 现在 ， 该市新建了金沙滩、朔美羊、奔康、瑞誉、五洲、仁福、家园、嘉鑫等25家与羊产业相关联的加工企业 ， 已初步形成了羔羊育肥、羊绒羊毛加工、羊肉分割加工、皮毛加工、肠衣加工、羊粪、皮衣销售等完整的产业链条 ， 羊产品基本达到了“吃干卖尽、全部利用” 。 该市年屠宰加工能力达600万只 ， 在“怀仁羔羊肉”统一标识下 ， 全市注册有“塞外鲜”、“大材地”、“朔美·引羊”等16个羔羊肉系列产品商标 ， 先后研发了速冻分割、熟食调理、方便休闲等33个系列168个品种 ， 产品远销全国各地和港、澳地区 ， 并取得了省农业农村厅无公害农产品认证 。
2018年 ， 由中国畜牧业协会历时一年评选“2017—2018年度中国十佳羊肉品牌(L10)”获奖企业及品牌 。 评选活动遵循“公平、公正、公开”的原则 ， 严格按照“提名、公示、终评、审议”等评选程序进行 ， 通过对羊源基地建设、科学饲养方式、履行社会责任、羊肉产量产品销售额、品牌知名度及美誉等方面跟踪考察 ， 优中选优 ， 最终选出7家获奖者 。 其中 ， 山西省怀仁市“大材地”、“塞外鲜”品牌商标脱颖而出 ， 挺进全国七强；与此同时 ， 该市“朔美羊”肉业于2018年获得“清真食品生产经营许可证” 。
2019年获得了“无公害农产品”认证 ， 在包头第二届国际牛羊肉会展上获得“中国十大羊肉品牌”称号——这都是国内羊业行业含金量非常高的荣誉！
同年怀仁市获得了由北京市餐饮行业协会、中国食文化研究会分别授予的“怀仁羔羊肉”优质食材专供基地牌匾和“怀仁羔羊肉”优质食材合作供应基地牌匾 ， 这标志着绿色生态、优质美味、鲜香嫩滑的“怀仁羔羊肉”走上了更加广阔的舞台 。
怀仁羊产业越做越大、越做越强 ， 当地市委、市政府不断加大对“怀仁羔羊肉”品牌的宣传和推介力度 ， 在朔州市委、市政府的大力支持下 ， 从2017年开始连续三年成功承办了山西· 怀仁羔羊肉交易大会 ， 交易额由2017年的3.5亿元达到了2019年的8.95亿元 。
为了让农民的“钱袋子”越来越鼓 ， 怀仁市充分借助筹办“2018山西· 怀仁羔羊肉交易大会(中国·怀仁(首届)羔羊肉国际交易大会)”的有利时机 ， 邀请全国各地客商来怀考察、品鉴、合作 ， 举办中国·怀仁羔羊肉品鉴大会暨十佳羊肉品牌评选等一系列宣传推介活动和参加“中华行”、“丝路行”、“网上行”及全国养羊大会、畜产品博览会等全国性活动 ， 怀仁市各大羊产业相关企业积极拓展销售市场 ， 不断宣传推介和扩大鲜、嫩、滑、香“怀仁羔羊肉”的知名度、美誉度和影响力 ， 目前包括金沙滩羔羊肉业公司、朔美羊肉业公司在内 ， 怀仁市已在北京、天津、河北、上海、深圳、浙江、湖北、广东、江苏、内蒙、新疆等全国30多个地区和大中城市设立了“怀仁羔羊肉”销售中心和直销点；在天猫、京东、淘宝、拼多多、阿里巴巴等电商平台建起了51家旗舰店 。
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