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延津融媒 准备吃槐花的赶紧看看吧，很多人都不知道

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延津融媒 准备吃槐花的赶紧看看吧，很多人都不知道
又到槐花飘香季 ， 弥漫在空气中淡淡的清香味 ， 扑鼻而来沁人心脾 。 当然槐花不仅具有观赏性 ， 更是非常好的食材 ， 但是也有很多人并不知道槐花的功效与作用 ， 更不知道槐花怎么吃更美味健康 ， 今天我们就来谈谈槐花 。

【功效与作用】
1.凉血止血的功效
富含维生素和多种矿物质 ， 具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效 。

2.清肝泻火的功效

3.抗菌作用
抗炎 ， 对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用 。

4.凝血止血作用
槐花的吃法大全
蒸槐花饭
1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合） 。
2、搅拌均匀 ， 使每粒槐花都能沾上面粉 。
3、上锅大火蒸20分钟 。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后 ， 趁热浇在槐花里拌匀 。
5、开吃 。

包槐花包子
1、槐花焯水过凉 ， 挤干水分 。
2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均 ， 腌30分钟 。
3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均 ， 调成包子馅 。
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅 。
5、包好的包子盖上湿布 ， 室温下二次饧发 。
6、入锅大火蒸制 ， 上汽后继续蒸12分钟 ， 关火 ， 虚蒸3分钟开锅 ， 即可 。

炒槐花炒蛋
1、槐花和鸡蛋放在一起 ， 加盐搅均 。
【延津融媒|准备吃槐花的赶紧看看吧，很多人都不知道】2、热油 。
3、倒入搅好的蛋液 ， 用筷子快速滑散 。
4、出锅盛盘 。

炒清炒槐花
1、炒锅内加少量油烧热 。
2、倒入槐花快速煸炒 。
3、加入适量盐和醋 ， 翻炒出锅 。

拌凉拌槐花
1、槐花轻轻焯水 ， 捞出过凉 ， 沥干水份 。
2、加适量盐和橄榄油拌均即可 。

煎槐花鸡蛋饼
1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀 。
2、不粘锅中加油 ， 倒入搅好的糊 ， 用勺子压平 ， 定型后翻面再煎 ， 至两面金黄便可出锅啦！
包槐花饺子
1、肉沫加盐、耗油、水 ， 顺一个方向 ， 搅打上劲儿 。
2、槐花焯水过凉 ， 挤干水分 ， 与肉馅拌匀 。
3、包饺子、煮饺子 。
4、开吃 。

腌槐花酱
1、洗净的槐花在通风处控干水分（一天左右） 。
2、加白糖搅拌 。
3、静置一天 。
4、柠檬1个 ， 榨汁备用 。
5、将槐花倒进锅中加热 ， 加入柠檬汁 ， 小火翻炒 。
6、炒干水份后 ， 出锅晾凉 ， 密封后放冰箱保存 。
7、可以当果脯 ， 也可以冲茶热饮 。

煮槐花粥
1、糯米洗净 ， 放入砂锅中 ， 加水大火煮沸后改小火煮 。
2、煮至米烂后 ， 加入槐花 ， 小火煨煮至沸 ， 即成 。

汤槐花鸡蛋汤
1、葱花、花椒爆锅 ， 加水、海米、盐 ， 烧开 。
2、槐花入锅 。
3、待再次烧开后 ， 淋入蛋液 ， 用勺子推开 ， 烧开即成 。

泡槐花茶
1、将洗净的槐花晾干 。
2、密封收藏起来放在冰箱里 。
3、随时可以取出用开水冲泡 ， 花香四溢 。

保存小窍门
当季的槐花焯水后挤去多余水份 ， 在冰箱里冷冻保存 ， 可以随吃随取哦 。

槐花注意事项
食用禁忌
槐花虽然美味 ， 但在食用时也有一些禁忌 。 由于槐花比较甜 ， 糖尿病人最好不要多吃 。 粉蒸槐花不易消化 ， 消化系统不好的人 ， 尤其是中老年人不宜过量食用 。 同时 ， 过敏性体质的人也应谨慎食用槐花

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